Det livsvigtige protein

Formål

Forløbets mål er, at kursisten kan:

• analysere, afkode og forholde sig kritisk til eksisterende simple modeller samt udføre aktiv modelbygning, der gengiver træk fra hverdagslivet eller arbejdslivet (Modelleringskompetence)
• opstille, løse og vurdere enkle matematiske problemstillinger fra hverdagslivet eller arbejdslivet, åbne såvel som lukkede (Problembehandlingskompetence).

1. Omfang/planlægning

Forløbet varer ca. 2 timer.

2. Forberedelse/opbygning

Forløbet inddrager følgende kernestof:

• Tal og algebra
• Funktioner

Materialer:

• Opgave om det livsvigtige protein (se eksempel på elevark nederst på siden)
• GeoGebra
• Regneark

3. Gennemførelse

Kursisterne præsenteres for proteinernes betydning for vores krop.

De lineære funktioner for henholdsvis voksne og ældre tegnes i et koordinatsystem. De to rette linjers placering i koordinatsystemet (inkl. hældningstallet) diskuteres.

Den enkelte kursist aflæser sit eget proteinbehov pr. dag.

Kursisterne opbygger herefter modeller i regnearket, der kan bruges til at give et bud på ingredienser og mængder, der dækker et døgns proteinbehov.

4. Evaluering/opfølgning

Kursisterne afleverer regnearket med modellen. Læreren giver respons på baggrund af regnearket.

Kreditering

Forløbet er lavet i forbindelse med læreplansforsøget 2017
Paradigmatisk undervisningsforløb til niveau G - Børne- og Undervisningsministeriet.

Eksempel på elevark

Det livsvigtige protein

I denne opgave skal du arbejde med protein i din kost.

Protein er opbygget af aminosyrer. Aminosyrer er kroppens byggesten. De bruges til at opbygge bl.a. celler, væv, hormoner og enzymer. Flere af aminosyrerne kan kroppen ikke danne selv, de er livsvigtige og skal derfor tilføres med maden.

Kroppen nedbryder protein fra musklerne hele døgnet, og derfor skal der være tilstrækkelig protein i maden. Anbefalingen for proteiner til voksne er 1,1 g pr. kg personen vejer pr. dag og 1,2 g for personer over 65 år.

• Tegn i GeoGebra sammenhængen mellem vægt og den anbefalede mængde protein pr. dag – for voksne og for ældre.

Fødevarerne i tabellen herunder indeholder alle 28 g protein:

• Lav på baggrund af oplysningerne i ovenstående tabel et forslag til morgenmad, frokost og aftensmad. De tre måltider skal i alt indeholde det antal g protein, du har brug for.

Se mere på: www.voresmad.dk